**Crema Chitara Suave Ledevit** Pote 1 kg Tiene como característica principal su gran rendimiento y estructura final. Puede freezarse. La crema Suave puede ser mezclada con otras materias primas como dulce de leche, queso crema, mermeladas, yogurt, pastas de relleno, así como con colorantes y saborizantes. Ideal para la elaboración de bavarois, tortas, postres tradicionales, postres helados, postres de cuchara, entre otros. Es una crema vegetal liviana desarrollada para el trabajo en pastelería profesional, ideal para decoraciones donde se destaque el detalle. Se puede utilizar como reemplazo de la crema de leche. Es un producto de gran rendimiento, buen cuerpo y estructura final. Permite el agregado de diversas materias primas como dulce de leche, colorantes, saborizantes, queso crema, mermeladas, pastas de relleno, etc. De sutil sabor lácteo y textura ligera, la crema suave es ideal para la elaboración de preparaciones tradicionales, como ganache, variedades de mousse, postres helados y de cuchara, entre otros. También se puede utilizar en glaseados tipo espejos. **INSTRUCCIONES DE USO** 1- Previo al batido: - Higienizar el bol y batidor. - La crema fluida debe estar fría. 2- Agitar el envase y colocar en la batidora la cantidad de crema a utilizar. Se puede batir sola o con el agregado de azúcar (recomendamos 150 g de azúcar por litro de crema). 3- La crema debe cubrir ¼ de la altura de los alambres del batidor debido a su gran rendimiento. 4- Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada. 5- Aplicar al postre mediante espátula o manga para decorar. 6- Conservar el batido refrigerado. **INGREDIENTES:** agua, aceite de almendra de palma hidrogenado, azúcar, glucosa, caseinato de sodio, almidón de maíz, sal, HUM: (INS 420i). EMU (INS 435, INS 481i, INS 475), EST (INS 464, INS 451i, INS 407, INS 415), CONS (INS 202), ACREG (INS 331iii), COL (INS 160b, 100i), ARO (saborizante artificial crema). CONTIENE DERIVADOS DE LECHE.
