Nuestra crema pastelera facturera fue desarrollada pensando en los profesionales de la pastelería, ofreciendo un rendimiento óptimo. Sin necesidad de cocción y de suave textura. Ideal para rellenar y decorar productos horneados, incluso aquellos que serán congelados. Su delicado sabor a vainilla realza el sabor de las masas fermentadas, ahorrando tiempo y estandarizando la producción.
1. Previo al batido:
2. Colocar 1 kg de Pastelera Facturera en polvo con 3 l de agua a temperatura ambiente en un bol de batidora limpio.
3- Mezclar hasta disolver y luego batir a ¾ de velocidad durante 5 minutos para obtener una consistencia homogénea.
4- Luego dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de usar. Para conservar la pastelera preparada se debe mantener en frío (4 a 8 ºC) hasta 4 días.
Vida útil y conservación
Envase cerrado: 9 meses.
Envase abierto: 3 meses (envase bien cerrado, almacenado en un lugar fresco y seco, dentro de la vida útil del producto).
Presentación
Sachets de 4 kg, 4 unidades por caja.
