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Descripción
El Chocolate Alpino Lodiser Pins es un baño de repostería premium en formato de monedas, diseñado para fundirse con rapidez y ofrecer un acabado profesional sin complicaciones técnicas.
Atributos Destacados
Sin Templado: Su fórmula permite derretirlo y utilizarlo directamente. Al solidificar, mantiene un brillo intenso y un quiebre limpio, simplificando los procesos en la cocina.
Formato de Monedas (Pins): Esta presentación es clave para una dosificación exacta y un fundido parejo, evitando los puntos de calor que suelen quemar el chocolate en bloque.
Sabor y Variedad: Se caracteriza por un perfil de sabor equilibrado y está disponible en versiones Semiamargo, Leche y Blanco.
Aplicaciones Sugeridas
Es el aliado ideal para trabajos que requieren precisión y estética:
Moldeo: Perfecto para huevos de Pascua, figuras huecas y bombones, gracias a su fácil desmolde.
Baño de Productos: Muy utilizado para cubrir alfajores, galletitas, cubanitos y barritas de cereal.
Decoración: Permite realizar hilos, filigranas y detalles sobre tortas con gran estabilidad a temperatura ambiente.
