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Descripción
La Almendra 27/30 es un fruto seco de calibre mediano-grande, seleccionado bajo estándares de exportación por su uniformidad y estética. El número "27/30" hace referencia al tamaño: existen entre 27 y 30 unidades por cada onza (28,35g), lo que garantiza un producto visual estéticamente perfecto.
Atributos Destacados
Calibre Uniforme: Su tamaño constante la hace ideal para procesos donde la presentación es crítica, permitiendo un cálculo exacto de unidades por pieza o envase.
Perfil Sensorial: Posee una piel fina de color canela claro, con un interior blanco, textura sumamente crujiente y un sabor dulce característico.
Calidad Premium: Seleccionada para estar libre de piezas rotas o dañadas, asegurando un rendimiento del 100% en decoraciones.
Usos Recomendados
Repostería de Alta Gama: Ideal para decorar tortas, tartas y para la elaboración de turrones o panetones premium.
Snacking de Lujo: Es la medida estándar para fraccionado en mixes de frutos secos de primera calidad o venta por peso para consumo directo.
Chocolatería: Perfecta para el bañado individual con Chocolate Alpino o para incrustar en tabletas, donde se busca que la almendra destaque visualmente.
